La santé dans notre assiette

L'impact de la nutrition sur la santé n'est plus à démontrer. Plus de 140 000 cas de cancers pourraient être évités chaque année en France en modifiant notre mode de vie, les facteurs nutritionnels étant, juste après le tabac, les principaux leviers actionnables pour améliorer la prévention. Grâce à des approches expérimentales et à de grandes études épidémiologiques comme la cohorte NutriNet-Santé, la recherche a fortement progressé dans la compréhension des impacts santé de ces facteurs. Cette conférence fera le point sur les dernières connaissances et les pistes de recherche en cours.

Dans le cadre de "A votre santé !", le mois de la santé et de la recherche biomédicale en Alsace organisé par l'Inserm, (Institut national de la santé et de la recherche médicale).

 Par MELANIE DESCHASAUX, chercheuse Inserm au sein de l'Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, au Centre de Recherche en Epidémiologie et Statistiques (Inserm/Inrae/Cnam/Université Sorbonne Paris Nord/Université Paris Cité)

Salle Pasteur, Palais universitaire (1er étage)